Bei 1 % der Bevölkerung sind an einer Histamin-Intoleranz erkrankt. Zirka 80% der Betroffenen sind Frauen, die meisten davon ab dem 40. Lebensjahr. Eine mögliche Ursache hierfür liegt in der Abnahme des Österogenspiegels beim Einsetzen der Menopause.

Quelle:

Jarisch, R.,2004: Ärztemagazin 08/2004, Histamin-Intoleranz
Jarisch, R. "Histaminunverträglichkeit", Thieme Verlag TB 2. Auflage